Европейский рынок и молдавский мед – возможности и вызовы

Хотя молдавский мед уже долгое время поставляется на европейские рынки, потенциал сектора на этот счет освоен в еще очень малой степени. Повышение конкурентоспособности и продвижение национального «медового» бренда – главные цели молдавских пчеловодов, которые превратят отрасль в по-настоящему передовую и отличающуюся добавленной стоимостью.

Пчелиный мед – один из нескольких молдавских продовольственных продуктов животного происхождения, которые можно экспортировать на рынок Европейского союза без ограничений.

Рынок ЕС – крупнейший в мире потребитель меда 

Ежегодно на общеевропейском рынке ощущается хроническая нехватка этого продукта и это при том, что Европейский союз – второй в мире крупный производитель меда после Китая. Каждый год примерно 600 тыс. пчеловодов из стран ЕС производят около 250 тыс. тонн меда.

Вместе с тем, производимое количество не покрывает существующий спрос, поэтому ежегодно импортируется примерно 200 тыс. тонн. Молдавские пчеловоды достаточно быстро поняли, что на европейском рынке достаточно места и для их меда, а экспортеры ориентировались на этот рынок еще до вступления в силу Соглашения о свободном товарообороте между Республикой Молдова и Европейским союзом.

Пчеловодство стало выгодным бизнесом 

В 2015 году почти весь мед, экспортированный из Республики Молдова, попал в ЕС, в основном в Италию, Германию и Францию, а также на менее крупные, но все же значительные рынки, такие как румынский, польский, словацкий и датский.

2015 год выдался удачным во всех отношениях как для молдавских пчеловодов, так и для экспортеров. Из-за слабого сбора на мировом уровне цены на импорт меда на европейском рынке были достаточно высокими, поэтому и цены, по которым мед закупали у пчеловодов, тоже были довольно неплохими. 

В итоге экспорт меда значительно вырос. Один килограмм полифлорного меда в том году у пчеловодов закупали и по 1,6 евро или 33 молдавских лея, а акациевый могли купить и за 3,5-4 евро, то есть за 70-80 леев. Результаты не заставили себя долго ждать. Если в 2006 году совокупный объем экспортированного молдавского меда составил 245 тонны, то в 2015 году он достиг 3160 тонн, а 98% поставок этого продукта попали на общеевропейский рынок.

Молдавские фермеры поняли, что пчеловодство может стать достаточно выгодным занятием. И если раньше оно было преимущественно дополнительным и рассчитанным на личное потребление домохозяйств занятием, то со временем его стали рассматривать как прибыльный бизнес. 

И власти поддержали этот процесс. Они стали стимулировать налаживание бизнес-начинаний в области пчеловодства, субсидировали половину затрат на запуск пчеловодческого бизнеса. В случае Республики Молдова, где сельхозугодья, принадлежащие владельцам, достаточно маленькие, единственным способом обеспечить относительно серьезный доход это специализация на производстве продукции с высокой добавленной стоимостью. А чтобы заниматься пчеловодством нет необходимости в крупных площадях.

Перед лицом жесткой конкуренции 

Однако хотя процесс создания и консолидации бизнеса в области пчеловодства начался, благоприятная конъюнктура 2015 года больше не повторилась. В следующем году объемы собранного меда на мировом рынке выросли, а цены на европейских рынках упали. Соответственно, и цены, по которым мед закупали у пчеловодов, тоже были ниже, а энтузиазма поубавилось. Кроме того, в результате применения Соглашения о свободном товарообороте между Украиной и Европейским союзом дешевый украинский мед попал на общеевропейский рынок и еще больше снизил и без того низкие цены. 

Случалось, что украинский мед сбывали европейским переработчикам по той цене, по которой молдавские экспортеры закупали его у пчеловодов. Тенденция продолжилась и в следующие годы, поэтому конкуренция на европейском рынке стала еще более жесткой. 

Как уточнил председатель Национальной ассоциации пчеловодов Республики Молдова (НАПРМ) Ион Максим, в этом году из 22 авторизованных экспортеров пчелиного меда только у четырех есть долгосрочные договоры на поставку в страны ЕС. Пчеловоды еще ждут высоких цен, которые были в предыдущие годы, а экспортеры не могут себе позволить закупать мед по таким ценам. К примеру, по словам, председателя НАПРМ, в Украине мед можно закупать у пчеловода и по доллару, а украинским переработчикам его продают за 1,4 доллара за кг. «Вместе с тем, молдавские экспортеры закупают полифлорный мед у пчеловодов по 28-30 леев, а акациевый – по 55-68 леев», – заявил Ион Максим.

Прямое субсидирование может оказаться спасательным кругом 

И хотя экспорт сохранятся на том же уровне (в прошлом году было экспортировано около 3,5 тыс. тонн меда), все более тесная конкуренция заставляет пчеловодов, экспортеров, а также власти искать незаурядные решения, чтобы справиться с ужесточающейся конкуренцией на рынке ЕС. 

Самый удобный и доступный инструмент для повышения конкурентоспособности это субсидирование. Так, в сентябре 2018 года в ответ на ходатайство Агентства по интервенции и платежам в области сельского хозяйства (АИПСС) правительство утвердило изменения в Положение о субсидировании земледельцев таким образом, чтобы пчеловоды получали за каждый улей на пасеке субсидии в размере 300 леев. Это значительная надбавка для пчеловодов, которые получают из одного улья в среднем 16-18 кг меда. Таким образом, на каждый собранный килограмм они могут получить от государства в виде субсидий почти один евро.

Для получения субсидии пчеловодам надлежит однако зарегистрировать свой «медовый» бизнес в законом порядке. Стоит отметить, что в настоящее время большинство молдавских пасечников производят мед на расположенных в их хозяйствах пасеках, которые не зарегистрированы как бизнес. Такое решение может оказаться полезным в краткосрочной перспективе, так как поможет им справиться с нынешней конкуренцией на европейском рынке, а в долгосрочной перспективе они смогут превратить свои пасеки в прибыльный бизнес.

Программа, которая намеревается поднять отрасль на качественно новый уровень 

Для среднесрочной перспективы власти разработали Национальную программу развития пчеловодства Республики Молдова на 2018-2025 годы. Документ учитывает все сложности отрасли и предлагает решения к ним на среднесрочный период. Как уточняется в программе, хотя качество местного меда высокое (соотношение глюкозы и фруктозы), его цена не конкурентоспособна в сравнении с ведущими конкурентами. 

А все дело в очень низкой производительности. Потенциал пчелиной породы, имеющейся в наличии в Республике Молдова, позволяет собирать от одного улья 30-50 кг меда. В настоящее же время производительность составляет всего 16-18 кг.

Программа рекомендует создавать группы производителей, которые смогут вместе экспортировать мед, а также применять наиболее передовые технологии в процессе эксплуатации пасек. В этом смысле необходимо достаточно согласования и честности между пчеловодами, состоящими в группах, чтобы они соблюдали требования эксплуатации пасек и не допускали некачественный мед. Самый большой недостаток молдавского меда это наличие в его составе остатков некоторых препаратов, из-за чего его невозможно поставлять на европейские рынки.

Речь идет об антибиотиках, содержащихся в препаратах, которыми лечат пчел. В настоящее время на европейском уровне существуют безвредные для качества меда препараты, поэтому молдавским производителям тоже надлежит применять их, чтобы избежать проблем с качеством. 

Другой недостаток, на который указывается в Программе, состоит в том, что по большому счету молдавский мед полифлорный, собираемый пчелами на полях подсолнечника и рапса. Этот мед самый дешевый, к тому же он отличается и наиболее низкой добавленной стоимостью. Следовательно, власти намереваются укрепить медоносную базу для меда с высокой добавленной стоимостью, то есть будут высаживать соответствующие растения.

Повышенный спрос на мед категории «Premium» и «Bio»

За плечами румынского пчеловода Траяна Добре свыше 40 лет опыта работы, ему принадлежит самый крупный пчеловодческий бизнес в соседней стране. Он сформулировал несколько основных рекомендаций о том, как сделать так, чтобы мед производителей из Республики Молдова пользовался спросом на европейском рынке. 

Что касается трех категорий меда – обычного, «Bio» и «Premium», он отмечает, что в ЕС и не только все больше востребован акациевый и липовый мед. Все меньше спрос на рапсовый и подсолнечный мед, тем более что эти культуры разводят в большом масштабе, их обрабатывают разного рода инсектицидами, пестицидами, фунгицидами и пр.

По его словам, существует очень невысокий спрос на полифлорный мед, в частности, на тот, который пчелы собирают с цветов подсолнечника. Причина в том, что такой мед в массовом порядке импортируется из нескольких европейских и неевропейских стран. Большое количество подсолнечного меда производят в Венгрии. Также его массово импортируют из Китая, Индии, Индонезии, Аргентины, Бразилии, Мексики, Чили и т. д.

Следовательно, пчеловод рекомендует ориентироваться на получение продукции класса «Premium», которая все больше востребована в последнее время. «Продукция класса «Premium» относится к категории «Bio», но производится по отдельным нормам, поэтому за нее можно получать гораздо более высокие цены по сравнению с продукцией категории «Bio», – пояснил Траян Добре.

Он уточняет, что последует значительный спрос на мед «Bio», собираемый со сливовых, абрикосовых, ивовых деревьев, с плантаций пажитника, лаванды, малины, терна, василька. 

Также востребован луговой и лесной полифлорный мед. Как отметил Ион Максим, такого меда было много в этом году и в Республике Молдова. «Ищут также сотовый мед, в частности акациевый, чисто экологический прополис и маточное молочко», – уточнил Траян Добре.

Первая группа молдавских пчеловодов объединилась для производства меда «Bio»

Спрос на экологичный мед на европейском рынке постоянно высок, а это заставило группу молдавских пчеловодов ориентировать свое производство на мед «Bio». Директору компании «Regina Naturii» из села Костешть Яловенского района Никанору Негру удалось убедить группу пчеловодов объединиться, чтобы вместе перейти на производство экологичного меда. 

«Сейчас мы на этапе перехода к производству продукции «Bio», который продлится год. Затем нам надо будет обеспечивать, чтобы наши пчелы собирали мед там, где не распыляют фитосанитарные препараты и не применяют химическую обработку растений», – заявил пчеловод.

По сути, обеспечение стимулов в деле создания групп производителей для выкачки, переработки и сбыта меда (путем обеспечения современного и надлежащей мощности оборудования для медогона, переработки меда и продуктов пчеловодства) относится к приоритетам Программы развития отрасли.

Продвижение и брендинг – важные составляющие успеха 

Вместе с тем, пока и молдавские пчеловоды, и смежные отрасли не могут поставлять собственную продукцию в магазинные сети. В настоящее время весь молдавский мед экспортируется оптом. Европейские переработчики закупают его у молдавских экспортеров, перерабатывают, расфасовывают и продают по гораздо более высоким ценам в розницу. Таким образом, наибольшая часть прибыли остается именно у переработчиков. 

Однако молдавским производителям очень сложно добиться, чтобы их собственные бренды попали на полки европейских магазинов, ведь для этого необходимо мощное продвижение, чтобы европейский потребитель узнал о молдавском меде благодаря его качествам. 

Вот почему первый пункт Программы развития молдавского пчеловодства касается разработки единого странового бренда для продвижения отечественных продуктов пчеловодства. 

«Продвижение и брендинг важны для успеха, для того, чтобы заявить о себе на рынке и завоевать место на рынке. Продукты пчеловодства представляют собой реальный потенциал экономики Республики Молдова. Бренд, продвижение и коммуникация для построения идентичности как на национальном, так и на международном уровнях очень важны для устойчивого развития сектора. Молдавские продукты пчеловодства известны своим качеством, но их мало продвигают», – говорится в проекте, который в течение следующих семи лет призван сделать так, чтобы молдавский пчеловодческий сектор стал продвинутым и отличался еще более высокой добавленной стоимостью.

Ион Кишля 

Disclaimer
За содержание настоящего материала отвечают исключительно авторы и он не представляет собой точку зрения Европейского союза.