Эко-продукты – неосвоенная ниша европейского рынка

Хотя традиционной молдавской агропродовольственной продукции приходится выдерживать жесткую конкуренцию на европейском рынке, био-продукты могут туда попасть очень легко благодаря растущему спросу и недостаточному предложению, которые в течение последнего десятилетия прослеживаются в этой нише. 

Малый масштаб молдавских сельскохозяйственных бизнес-начинаний – один из самых серьезных недостатков, мешающих нашим фермерам справляться с безжалостной конкуренцией на европейском рынке агропродовольственной продукции. Вместе с тем, в некоторых нишах ситуация не столь плачевная. Там предложение не покрывает спрос и молдавские фермеры, если приложат надлежащие усилия, смогут обеспечить себе постоянный рынок сбыта.

Речь идет, в частности, об органическом сельском хозяйстве. Эта отрасль уже на протяжении 20 лет не справляется с растущим спросом в западном мире, в том числе и на рынках Евросоюза. 

Рынок объемом 33 млрд. евро, который неуклонно растет 

Международная индустрия экологических продуктов питания как в Европе, так и во всем мире постоянно растет. В 2018 году валовой доход этого рынка составил порядка 95 млрд. евро, причем на долю Европы приходятся свыше 33 млрд. евро.

Данный рынок интенсивно увеличивается во многих европейских странах. Так, в Германии он уже составляет более 10 млрд. евро, объемы на французском рынке двукратно выросли за последние пять лет, а в Дании на долю органических продуктов питания приходятся 13,3% рынка продовольственных товаров. 

Рынок растет активно. На это указывает отчет Европейского парламента, в котором говорится, что в 2017 году объем европейского рынка органических продуктов превысил 30 млрд. евро. С другой стороны сельское хозяйство государств ЕС далеко не в состоянии покрывать существующий спрос, к тому же среди сельхозпроизводителей, у которых и так есть обеспеченные рынки сбыта, не наблюдается отчетливой тенденции к переходу на другие способы производства.

Такое положение дел благоприятствует фермерам из третьих стран, в том числе из Республики Молдова, ведь для них не представляет особой проблемы перевести свои сельскохозяйственные участки на производство «органики». 

«Органику» выращивают почти на 4% участков 

Более того, из-за отмечающегося на европейском рынке дефицита био-продуктов Европейская комиссия разрешает импортировать их даже из стран, где не до конца налажены система сертификации органической продукции и ее прослеживаемость: для этого достаточно, чтобы органы по сертификации, признанные в ЕС, могли осуществлять деятельность в странах происхождения соответствующей продукции. 

Как уточнила начальник Управления экологического сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды Марчела Стахи, в 2018 году в нашей стране было 12 международных и 2 национальных органа в области сертификации. Из 136 фермеров, которые производят «органику», 89 получили международную сертификацию. «Это спасительное решение, позволяющее молдавским фермерам экспортировать свои био-продукты в Европейский союз, хотя отечественная система сертификации еще не в полной мере соответствует требованиям ЕС», – пояснила наша собеседница.

Международные органы выдали сертификаты на производство био-продукции для 73,4 тыс. га сельскохозяйственных угодий, а национальные органы – для 2.261 га. В общей сложности речь идет о 75,7 тыс. га участков, на которых выращивают органическую продукцию, что составляет 3,9% сельскохозяйственных площадей.

Какую «органику» экспортируют молдавские фермеры?

По данным, предоставленным Марчелой Стахи, в прошлом году было экспортировано свыше 52,1 тыс. т молдавской био-продукции. С точки зрения количества лидирует молдавская органическая кукуруза. В 2018 году за пределы страны поставили свыше 32 тыс. т кукурузы, 2.233 т пшеницы и 1.098 т сои. 

И грецкие орехи тоже значатся среди лидеров в экспорте «органики». В прошлом году экспортировали 5.275 т орехов в скорлупе и 1.577 т ядер ореха.

Поставляют за границу и органический посевной материал лаванды. Так, в прошлом году экспортировано свыше 350 тыс. саженцев лаванды. 

Кроме того, в 2018 году экспортировано 4.048 т органических тыквенных семечек и 4.400 т органических семечек подсолнуха.

Экологический бизнес с оборотом в 10 млн. евро 

Среди лидеров по экспорту «органики» в Европейский союз числится молдавско-голландская компания «Prograin Organic». Только в прошлом году она поставила за пределы страны около 20 тыс. т органических зерновых, выращенных в Молдове. В 2018 году оборот компании составил 10 млн. долларов. 

Директор компании «Prograin Organic» Спартак Килат уточнил, что в настоящее время они поставляют «органику» в Голландию, Францию, Германию, Австрию и Болгарию. Компанию основали в 2014 году. В то время голландцы проявили интерес к экологическому потенциалу молдавского сельского хозяйства, а молдавские предприниматели, в свою очередь, были заинтересованы привлечь инвесторов из ЕС, которые обеспечат рынок сбыта для молдавской био-продукции. Компания стала сотрудничать с молдавскими фермерами, служила для них наставником в процессе перехода к органическому сельскому хозяйству. Так, компания «Prograin Organic» наладила партнерство с 50 фермерами, которые занимаются преимущество выращиванием полевых культур. 

Как занимаются органическим сельским хозяйством 

В соответствии с молдавским законодательством, которое после подписания Соглашения об ассоциации с ЕС гармонизировали с общеевропейским, нормы органического производства не допускают использование химических удобрений для почвы, пестицидов, кормовых материалов, пищевых добавок, ингредиентов для производства продуктов питания, веществ, используемых в питании животных, продуктов для очистки и дезинфекции помещений для животных и других товаров, запрещенных в органическом сельском хозяйстве. Земледельцам надлежит использовать семена или рассаду, полученные тоже с помощью способов экологического производства.

Если в агрохозяйстве не все угодья используются для органического производства, тогда земледелец разделит участки и продукцию, в том числе животных, которые питаются органическими кормами, от тех, кто питается за счет неорганических источников. По закону, земледелец должен вести журнал, чтобы учитывать четкое разделение органических и неорганических составляющих в своем хозяйстве.

Сохранение и улучшение состояния флоры и фауны почвы и его естественного плодородия, предупреждение и борьба с уплотнением или эрозией почвы и питание растений только через экосистему почвы без использования иных приемов также относятся к правилам, которые надлежит соблюдать земледельцу, занимающемуся органическим сельским хозяйством. Также ему следует стимулировать иммунную систему выращиваемых животных и ухаживать за ними с учетом потребностей каждой породы.

По словам Марчелы Стахи, на переход участков к органическому земледелию уходят два года в случае однолетних культур и три года – в случае многолетних. Иначе говоря, участки, на которых планируется выращивать «органику», должны отдохнуть в течение 2-3 лет и только после этого собираемый с них урожай можно будет считать органическим. 

Государство выделяет субсидии на период конверсии 

Соблюдать такое правило далеко непросто молдавским фермерам, ведь большинство из них не могут позволить себе подобные перерывы. В этом случае на помощь им приходит Министерство сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды, которое предоставляет субсидии на соответствующие периоды. В первый год на каждый гектар виноградников, садов или овощных плантаций выделяют 1.500 леев, во второй – 2.000 леев и в третий – 2.500 леев. В случае полевых культур субсидии составляют 800 леев за га в первый год и 1.000 леев за га во второй. При выращивании органических лекарственных растений размер субсидий равен 1.300 леям в первый год и 1.600 леям во второй.

Кроме строгих правил насчет выращивания «органики», пояснил Спартак Килат, следует соблюдать еще и правила сбора урожая, хранения и перевозки эко-продукции. Таким образом, склады можно обрабатывать только окуриванием с помощью CO2, также следует адаптировать надлежащим образом и транспортные средства. 

«В настоящее время в случае автомобильного транспорта применяется отступление от правил, поэтому используются обычные транспортные средства, которые однако проходят необходимую подготовку. Вместе с тем, чтобы полностью соответствовать нормам поставки био-продуктов, нужны и специальные контейнеры, и специальные терминалы», – рассказывает менеджер. Он уточнил, что в скором времени в Джюрджюлештском порту появится терминал для хранения «органики» и ее погрузки на суда.

«Не нужно упускать из виду ни сохранение плодородия почвы» 

Компания «Prograin Organic» располагает всей инфраструктурой для экспорта био-продуктов и также намеревается расширять свои партнерства с фермерами для того, чтобы осенью площадь, на которых выращивается органическая продукция, достигла 20 тыс. га вместо нынешних 12 тыс. га.

В планах компании и непосредственное занятие сельским хозяйством. «К сожалению, в процессе производства наши фермеры не уделяют внимание необходимости сохранять качество почвы, не соблюдают севооборот и периоды перерыва, которые нужны для восстановления плодородия. Мы намерены заняться органическим сельским хозяйством по всем правилам, чтобы нашему примеру последовали и остальные фермеры», – заявил Спартак Килат.

На сегодняшний день био-продукты, хотя они постоянно дешевели на протяжении последних двух десятилетий, все же еще остаются дороже обычных. Как сообщил фермер и энтузиаст-эколог Николае Кожокару, на европейском рынке добавленная стоимость «органики» на 40% выше, чем в случае обычных продуктов питания. И это служит лишним стимулом для молдавских фермеров. 

Масло холодного отжима начнут получать и из органических семян 

Николае Кожокару также является и коммерческим директором компании «Arhigeea», которая специализируется на выпуске масла холодного отжима. В настоящее время фирма производит 12 видов масла, а наиболее популярное масло из семян льна, тыквы, расторопши, грецкого ореха, конопли, горчицы и кунжута. 

Компанию «Arhigeea» основали в 2017 году, но продавать масло она начала только в прошлом году. В настоящее время компания готовиться наладить и производство «органики». Процесс немного сложнее, поскольку в Республике Молдова не аккредитован орган, который занимается аккредитацией переработанной органической продукции. Вместе с тем, Николае Кожокару, уверяет, что 15 фермеров, с которыми компания заключила договоры о поставке сырья, готовы приступить к выращиванию органики. Кстати говоря, часть участков уже прошла надлежащую конверсию. 

Николае Кожокару оптимистично настроен насчет будущего органического сельского хозяйства в Республике Молдова. Вместе с другими сторонниками органической продукции он содействовал открытию рынка био-продукции «Eco Local», который работает в Кишиневе каждую субботу. Пусть это небольшой шаг, но, тем не менее, он очень важен для того, чтобы прозондировать почву на предмет спроса и потенциала рынка. 

Будущее представляется хорошим 

«До настоящего времени мы даже не знали, что на внутреннем рынке существует спрос, однако специализированный рынок способен протестировать спрос и предложение, содействовать формированию цен. Начало уже положено и я уверен, что среди наших соотечественников достаточно сторонников здорового питания», – подчеркнул наш собеседник. С его точки зрения и государство может внести свой вклад в продвижение экологического сельского хозяйств, предоставляя производителям «органики» льготы в процессе госзакупок. 

«Во Франции и Италии власти в огромной степени способствовали популяризации органической продукции. В этих целях они отвели для нее 5% в общем объеме продовольственных товаров, закупаемых государством. Мы тоже вполне можем перенять их опыт и укрепить молдавское органическое сельское хозяйство», – отметил он.

По словам Николае Кожокару, органическое сельское хозяйство и органическое питание значительно расширятся в следующие годы по мере повышения культуры питания населения. Вот почему следует поддерживать и поощрять переход молдавских фермеров к органическому сельскому хозяйству для того, чтобы со временем они завоевали определенную долю на соответствующем рынке ЕС.

Спартак Килат, в свою очередь, полагает, что у молдавских фермеров есть все шансы занять отличную позицию на европейском рынке «органики», тем более что слабые стороны отечественного земледелия в случае традиционного сельского хозяйства, а это чрезмерная раздробленность угодий, низкая производительность и неконкурентные цены, никак не сказываются на экологическом сельском хозяйстве.

Ион Кишля

Disclaimer
За содержание настоящего материала отвечают исключительно авторы и он не представляет собой точку зрения Европейского союза.